Homenaje póstumo al ganadero Tito González Medina en Uga
La Feria de Ganado de Uga celebra su edición número dieciséis, una trayectoria que no puede entenderse sin la figura del ganadero y maestro quesero Tito González Medina (Q.E.P.D), “uno de los grandes precursores de la muestra e incansable defensor del sector primario de Lanzarote”, tal y como lo recordó el alcalde de Yaiza, Óscar Noda, en el sentido homenaje que el municipio de Yaiza y la Feria de Uga le rindieron este viernes en el acto de apertura del encuentro ganadero insular en presencia de representantes del Ayuntamiento de Yaiza, el Cabildo de Lanzarote y ganaderos de la Isla que destacan por su juventud y buen hacer.
Tito González Medina trabajaba junto a su familia en la explotación ganadera y quesería Los Ajaches de Playa Blanca hasta su fallecimiento en 2015. Al cumplirse diez años de su partida, el sector primario no olvida a quien fuera consejero de la Feria de Uga y principal promotor del concurso y cata de quesos que acoge la misma, ayudando además a fomentar el hermanamiento entre ganaderos de Lanzarote y Fuerteventura.
El compromiso de Tito no se limitó a la Feria de Uga, su responsabilidad era con el sector primario de Lanzarote a pie de campo y en su desempeño como presidente de la Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote que lo llevó a su elección como vicepresidente de la Red Española de Quesos de Campo y Artesanales, integrada en la organización europea.
Su hija, Lila González, delante de una importante representación de ganaderos de Yaiza y Lanzarote, agradeció el homenaje póstumo a su padre invitando a los ganaderos más jóvenes “a continuar trabajando por la evolución del sector. Sé de primera mano que es una actividad muy sacrificada, pero mi padre nos enseñó y demostró que de ella se puede vivir dignamente”. En nombre del Ayuntamiento de Yaiza, el alcalde, Óscar Noda, y la concejala de Sector Primaria, Silvia Santana, entregaron un detalle en recuerdo a la memoria de Tito González Medina.
Visionario emprendedor, desde hace muchos años, Tito abogaba por mejorar la calidad del queso y ampliar la variedad para seguir conquistando el paladar de los consumidores, mientras en el ámbito europeo luchó para adaptar la normativa a la realidad de las pequeñas queserías con la finalidad de que no fuesen tratadas como grandes industrias lácteas, por supuesto, sin concesiones en medidas de higiene y salubridad.
